导航菜单

安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西

记忆里的滋味,不是单纯食物的滋味,而是回想的滋味。你们心中充溢回想的美食是什安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西么呢?

对我来说是冰冷时节里的一碗参鸡汤。还记得来北京的第一年,那一年冬季特别冷,让我一个20几年没脱离南边的人着实被北方的风抽痛了脸。那个时分正在谈人生中第一次爱情,常常和男友看完电影后,到邻近一家参鸡汤店吃饭。是第一次吃到肚子里包了糯米的鸡。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离;汲取了鸡肉精华的糯米,配上丰满的汤汁分外鲜美,店家还会给一份蘸料,用来蘸鸡肉吃。喝完汤吃完肉,走出店门,尽管风仍是冷,可是胃里心里都暖暖的。

by 美国厨娘

在韩剧或许综艺里也能常常见到这种参鸡汤,这难道便是韩国小哥哥小姐姐不怕冷,露脚脖子的诀窍吗?要说有这种奇效也是夸大,不过,喝一碗的确能从头暖到脚。

今日就把做法共享给你们,信任我,你会爱上它的!

(共享自豆果美食认证达人Sylvie玄乐味 )

预备食材

童子鸡去琐细后500g,糯米 约70g,大枣 1颗,长白山鲜人参半根

大蒜瓣 4-6瓣,板栗仁 适量,盐 3g

具体做法

1、我用的云南特产的紫皮独蒜,切成4大块,咱们假如用一瓣一瓣的那种蒜头的话,多放几个大蒜瓣。糯米提早浸泡4小时以上。

童子鸡越小越嫩越好吃,下面这些都是不要的哦,但不必丢掉,也能够煮在汤里。

鲜人参洗净去掉须子,干人参请提早泡发。

2、用盐把鸡表里悉数搓一遍,把脖子处的皮捏起来用牙签固定好,鬼吹灯全集不要有漏的当地。

放在冰箱里冷藏1小时腌制入味。

3、取安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西出,先从屁屁处灌入1/3糯米,把人参塞在中心,再填入板栗和大蒜,再填入3/1糯米,最后用大枣收尾。糯米不要填太满,煮的时分会胀大

4、把屁屁处的皮肤左安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西右裹紧也用牙签固定好,用棉线把鸡腿穿插绑紧在肚子前面。

假如你满足有耐性也能够像我这样把鸡屁屁缝起来~连着鸡腿也趁便绑了。

5、锅不能太大,比鸡略微大点就能够,否则煮的时分鸡在汤里翻滚,简单漏米。安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西

冷水下锅,开大火,水开了把浮沫撇掉,放入剩余的1/3糯米,转最小火慢炖40分钟即可。

柔嫩的小公鸡,就这样安静的躺在润泽的汤中,等候我的临幸哇哈哈哈哈

填糯米填的略微有点多啦,嘿嘿,略微漏出来一点。咱们一定要记得把牙签去掉哦,不要形成风险。

鸡汤比较清淡,吃鸡肉的话能够自己调一碗酱料。用辣椒圈+葱头切碎配海鲜酱油,或许芝麻油加盐,都很不错。

鸡肉超级嫩!

肚子里满满的好料,散发出幽香~糯糯的米,香浓的板栗,安逸花-韩国人不怕冷的隐秘可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西鲜甜的人参,再加上补养大红枣,吃完教你一整天都精力满满,在这枯燥的冬日,整个人都焕发着润泽的光辉哟~~~

我是豆果美食,咱们的方针是让每一个酷爱美食的人都学会煮饭

你想吃什么呢,问我就行了。

二维码